همبورجر خضروات

المقادير
1بصل
4فص ثوم
1ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1كوب برغل أسمر منقوع
1كوب حمص مسلوق
2/1كوب عدس أصفر منقوع
4/1كوب جزر مبشور
4/1كوب بسلة مسلوقة
4/1كوب دقيق أرز
ملح وفلفل



الحشو
2/1كوب مكسرات مجروشة
4/1كوب مشمش جاف مفروم
1بصل مفروم



الطريقة
- يُخلط البصل، الثوم، الزنجبيل، الحمص، البرغل، العدس، الجزر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُوضع
في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح عجين لين يُمكن إضافة دقيق الأرز إذا كان
العجين غير متماسك والعكس يُمكن إضافة ماء أو مرق إذا كان صلباً.
- تُضاف البسلة للخليط ويُشكل على هيئة كور ويُحشى بخليط الحشو.
- يُمكن أن يُشكل على هيئة أقراص وتُقلي.

-تُقدم ساخنة في خبز كيزر مع شرائح الطماطم والبصل والخس.