موضوع: طريقة الكفتة ايرانية بالصور( حياكم الله ) الإثنين مارس 19, 2012 2:13 am
اليوم طبقي هو الكفتة الايرانية والي أتمنى انها تحوزعلى رضاكم. 1.. كيلو غرام لحم مفروم 2..بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة 3.. بيضة مخفوقة (أختياري) 4..ملعقة ملح --كركم-- نصف ملعقة فلفل اسود + ملعقة متوسطة كاري 5..ملعقة كبيرة عصير ليمون . 6..ملعقة متوسطة سماق ....7...قليل من البقدونس المفروم 8..طماطم مقطع باي شكل تفضلية + ثوم مبشور بصلة كبيرة مفرومة يوضع عليها ملعقة متوسطة ملح وتترك جانبا نخلط جميع المقادير مع بعض ماعدي( البصلة الكبيرة المضاف لها الملح والطماطم والثوم ) لنكي سوفى تعصرين البصلة بين يديك وتاخذين مائها فقط وعند عمل الكفتة بشكل دوائر أو اي شكل تفضلية يجب ان تبللي يدك بماء الصل وتعملي القرص يعني كل قرص ياخذنكهة البصل وتستمري حتىتنتهي كمية اللحم ثم ترصي الدوائربالصينية وترصي على كل دايرة قطعة طماطم ثم ترشي علية الثوم المبشور وبامكانك الاستغناء عن الثوم ثم تضعي رشة خفيفة من زيت الزيتون علىالطماطم عشان يتحمر اذا دخل الفرن وهذا الشكل النهائي اتمنى يعجبكم .
الرئيسية 
