موضوع: سلطة الباذنجان و الفلفل المشوي بالصور الإثنين فبراير 20, 2012 11:54 pm
[b][size=25]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم النهردة حعمل ليكم سلطة حلوة وسهلة مابتاخدش وقت كبيروهي لذيذة جدا خصوصا مع الاسماك
المقادير
2حبة باذنجان متوسطة فلفلة خضراء 2حبة طماطم فصين ثوم مهروسين كزبرة و بقدونس مقطعين حوالي ملعقة كبيرة
[center]التوابل
[right]نص ملعقة فلفل نص ملقة زنجبيل مطحون نص ملعقة كمون نص ملعقة بابريكا ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة ملح
[center]الطريقة
[right]نغسل الباذنجان و الفلفل و ننشفهم كويس بعد كدة نشويهم فوق نار البوتاجاز لغاية لما تتحرق القشرة الخارجية للفلفل و الباذنجان يصبح طري ونقشرهم هما والطماطم و نتخلص من بذور الفلفل نحاول ننظفهم من باقي القشر من غير ما نغسلهم عشان نحافظ على طعم الشواء و نقطعهم مكعبات صغيرة بعد كدة نحطهم في مقلاة و نضيف عليهم الثوم و التوابل و شوية زيت زيتون و نحطهم على نار هادية لغاية لما يستوي
السلطة رغم سهولتها الا انها مفيدة خصوصا ففصل الشتاء لانها ممكن تتاكل ساخنة اتمنى تعجبكم وما تنسوش التقييم
الرئيسية 
